Der Salsiz ist eine luftgetrocknete Rohwurst, die in der Regel dünn aufgeschnitten und roh gegessen wird. Wir produzieren unsere Salsiz nach uraltem Rezept. Der Salsiz ist auch in der Datenbank "Kulinarisches Erbe der Schweiz" aufgeführt.
Für unsere Salsize verwenden wir regionales Rindfleisch von eigens geschlachteten Tieren.
Fleischerzeugnis zum Rohessen aus Schweizer Fleisch
Leber (16%), Rindfleisch (40%), Schweinefleisch, Speck, Wein, Antioxidans (E301), Kochsalz, Stabilisator (E575), Gewürze
Wursthülle: Rindsdarm
Haltbarkeit: 90 Tage
Verkaufseinheit Stück